Bahan untuk dikisar
- 5 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 2 biji buah keras
- Sedikit cili kering
Bahan utama
- 1 ekor ayam(digoreng terlebih dahulu)
- 5 batang serai(diketuk)
- Rempah 3 Beradik (ditumis)
- 100 gram sos cili
- 400 gram kicap pekat
- 2 sudu cuku/ air asam jawa
- 2 sudu madu/gula merah
- Cili padi/cili merah(hiasan)
- Garam
- 1 jug kecil air
- Sedikit minyak utuk tumisan
Cara-caranya :
- Tumiskan rempah 3 beradik,
- Masukkn serai ditumis hingga wangi dn masukan bahan yang dikisar.
- Tunggu sehingga pecah minyak, masukan kicap, sos,air asam, madu serta masukkan ayam yg telah digoreng.
- Tambah sedikit air dalam 1 jug kecil biarkan mendidih sehingga nampak memekat
- Masukan daun kari,cili padi,cili merah garam dan rasa
- Sedia untuk dihidangkan
No comments:
Post a Comment