AYAM MASAK KANDAR

Ayam seekor dipotong ikut suka (boleh goreng separuh masak atau biarkan mentah)

Bahan A

• *Jintan Manis 2 sdu mkn
• *Jintan putih 1/2 sdu mkn
• *2 Bawang Holland sebiji potong 4
• *8 ulas bawang putih
• *2 inci halia
• *24 tgkai cili kering
• * Goreng terlebih dulu kemudian blend dgn minyak

Bahan B

• Bunga lawang
• Kulit kayu manis
• Buah pelaga
• 4 sdu mkn Serbuk kari
• 2 sudu mkn Serbuk kurma

Cara-Caranya :

1. Tumis kesemua bahan B sampai naik bau dan serbuk kari kurma pecah minyak
2. Masukkan bahan A
3. Masak dalam 10 minit
4. Masukkan kicap manis
5. Masukkan ayam
6. Perasakan dgn gula garam
7. Masukkan bawang Holland yang di potong bulat, cili hijau dan daun kari
8. Biarkan sehingga masak dan sedia untuk dihidangkan